Пирог на майонезе «Яблочная шарлотка»! Самый воздушный рецепт за 20 минут

Готовим яблочную шарлотку на майонезе — нежность в каждом кусочке! Этот пирог перевернет ваше представление о классической шарлотке: майонез делает тесто невероятно воздушным и влажным, а яблоки приобретают карамельную мягкость.

Для теста взбейте 3 яйца со стаканом сахара, добавьте 200 г майонеза и постепенно введите 2 стакана муки с 1 ч. л. соды. Тесто должно напоминать густые сливки. 3-4 кисло-сладких яблока очистите и нарежьте тонкими дольками.

В смазанную форму выложите половину теста, распределите яблоки и залейте оставшейся смесью. Выпекайте 35–40 минут при 180 °C. Майонез совершенно не чувствуется в готовом пироге, зато придает ему особую пористую текстуру.

Секреты идеальной шарлотки:

• Используйте яблоки разных сортов для баланса вкуса.

• Добавьте щепотку корицы в тесто для аромата.

• Дайте пирогу немного остыть в форме — так он не осядет.

• Подавайте с шариком ванильного мороженого.

Эта шарлотка хороша и теплой, и на следующий день — благодаря майонезу она долго остается свежей.

Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!