Пиде без хлопот на кефире: хрустящие лодочки с нежной начинкой за 30 минут

Пиде на кефирном тесте — настоящая находка для занятых хозяек. Без дрожжей и долгого ожидания вы получаете ароматную выпечку с хрустящими краями и мягкой серединой. Такой вариант отлично выручает, когда хочется чего-то домашнего и сытного без лишних хлопот.

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• кефир — 250 мл;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• сахар — 1,5 ч. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• картофель — 5 шт.;
• зеленый лук — 200 г;
• кинза — 30 г;
• сливочное масло — 30 г;
• моцарелла — 100 г;
• специи — по вкусу.

Приготовление

Картофель отварите, очистите и разомните. Добавьте нарезанную зелень, специи, половину сыра и кусочки сливочного масла — начинка получится нежной и сочной. Для теста смешайте кефир с содой, солью, сахаром и маслом, затем постепенно вмешайте муку до мягкости. Дайте тесту отдохнуть 15 минут, разделите на части и раскатайте. Выложите начинку, сформируйте «лодочки», посыпьте сыром и выпекайте при 200 °C около 10–12 минут. Подавайте горячими — так вкус раскрывается лучше всего.

Ранее сообщалось, что в преддверии Пасхи хочется наполнить дом уютом и ароматами любимых угощений. Заварная пасха — отличный способ порадовать близких.