Пицца «Молния» — когда хочется быстро и без возни: секретное тесто на кефире

Пицца «Молния» — когда хочется быстро и без возни: секретное тесто на кефире! Идеальное решение, когда пицца нужна срочно, а времени на дрожжевое тесто нет. Хрустящая основа и любая начинка — что может быть лучше?

Ингредиенты для теста

• Кефир — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Мука — 2–2,5 стакана

Для начинки

• Соус томатный — 3–4 ст. ложки
• Сыр моцарелла — 200 г
• Ветчина — 150 г
• Помидоры — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Орегано — щепотка

Приготовление

1. В глубокой миске смешать кефир, яйца, растительное масло, соду и соль. Постепенно добавлять просеянную муку, постоянно помешивая. Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Дать тесту отдохнуть 5–7 минут под полотенцем. Раскатать тесто в круг толщиной 5–7 мм, выложить на противень, застеленный пергаментом.
2. Смазать поверхность томатным соусом, посыпать орегано. Выложить начинку: нарезанную ветчину, кубики помидоров, соломку перца. Посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут до золотистого цвета сыра. Подавать сразу же горячей. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили простую закуску «Три рубля». Рулет из лаваша с селедкой, от которого обалдеют все.