Роспотребнадзор по Санкт-Петербургу предупредил жителей города о высокой вероятности отравления грибами, которое в некоторых случаях может привести к летальному исходу.
По данным надзорного ведомства, на конец августа и сентября в РФ приходится пик таких отравлений. Наиболее распространённой причиной является незнание гражданами информации о собираемых ими грибах. Зачастую люди собирают и употребляют в пищу незнакомые им грибы, иногда срезают их в местах, где они накапливают тяжёлые металлы и соли. В Роспотребнадзоре отметили, что даже съедобный гриб может быть отравленным, если был сорван в засушливый период или его обрабатывали химикатами, передаёт газета «Невские Новости».
Ещё одна распространённая причина отравлений — неправильное приготовление грибов. Их нельзя подвергать кулинарной обработке через день и более после сбора, мариновать или солить в оцинкованной и глиняной посуде, хранить в тёплом месте. Также крайне не рекомендуется пробовать грибы во время сбора.
Кроме того, Роспотребнадзор напомнил, что собирать грибы не рекомендуется в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки, так как из-за этого они быстрее портятся или может повредиться их ножка.
Ранее NEWS.ru писал о том, что учёный из Делфтского технического университета в Нидерландах Боб Хендрикс начал производство гробов из мицелия — корневой системы грибов.
