Перестала покупать эклеры — из банки сметаны готовлю торт с заварным кремом: нежный, без теста

Беру баночку сметаны и готовлю простой торт с заварным кремом. Замешивать тесто и выпекать ничего не нужно. Основой тут служит обычное печенье.

Ингредиенты: 1 банка сметаны (400 г), 200 г сахара, 3 ст. л. крахмала, щепотка соли, 2 яйца, 50 г сливочного масла для крема; для основы — 300 г шоколадного печенья, 100 г растопленного сливочного масла. В кастрюле смешайте сметану, сахар, крахмал, соль и яйца, непрерывно помешивая, варите на среднем огне до загустения, снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до гладкости. Печенье измельчите в крошку, смешайте с растопленным маслом, утрамбуйте в форме, сделав дно и бортики, вылейте крем, разровняйте, сверху посыпьте крошкой печенья и уберите в холодильник на 3–4 часа.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить этот торт. Удивило, но на его приготовление, не считая времени на охлаждение, ушло 15 минут. По вкусу торт немного напоминает чизкейк. Совет: для более насыщенного вкуса крема добавьте в заварную основу 1 ч. л. ванильного сахара или экстракта ванили.

Ранее стало известно, как приготовить рулет «Бархат» из яиц и йогурта.