Печенка без заморочек, но с вау-вкусом: сочная штука на сковороде, которую сметают за минуты

Куриная печень — тот самый продукт, который часто недооценивают. А зря: она готовится быстро, стоит недорого и при правильном подходе получается мягкой и сочной. Этот способ выручает, когда нужно накормить семью без долгой возни.

Ингредиенты:

• куриная печень — 400 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• растительное масло — 20 г;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Печень промойте и обсушите, затем нарежьте крупными кусками. Лук очистите и нарежьте полукольцами — слишком мельчить не стоит, он должен ощущаться в блюде. Разогрейте сковороду с маслом и сначала обжарьте лук до прозрачности. Добавьте печень, перемешайте и готовьте около 10 минут, периодически помешивая. Важно не передержать: внутри кусочки должны стать серыми без розового сока. В конце посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу — с картофельным пюре или рисом получается особенно вкусно и сытно.

Эта творожная запеканка возвращает в детство с первой ложки. Секрет — в манке и правильной подготовке творога: без лишней влаги и без миксера.