Печенье «Мимоза» — слишком просто, чтобы поверить, что получится такой вкус

Печенье «Мимоза» — это легкий и яркий вариант к чаю, который понравится всей семье. Рецепт очень простой, и его можно готовить вместе с детьми — процесс увлекательный, а результат всегда радует глаз и вкус. Рассыпчатое песочное тесто с лимонной цедрой и куркумой создаёт необычный аромат и нежную текстуру.

Ингредиенты

• Мука — 350 г
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 150 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сливочное масло — 170 г

Пищевая ценность

429 ккал | Белки: 5,49 г | Жиры: 20,45 г | Углеводы: 56,31 г

Время приготовления: 40 минут

Приготовление печенья «Мимоза»

1. Подготовьте все ингредиенты. Лучше использовать холодное сливочное масло прямо из холодильника.
2. В миске смешайте муку с лимонной цедрой и куркумой венчиком.
3. Добавьте сливочное масло и растирайте с мукой сначала ложкой, затем руками до состояния масляно-мучной крошки.
4. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром и солью до побеления массы.
5. Добавьте яичную смесь к крошке и быстро замесите тесто — важно не перегреть масло и не активировать клейковину, чтобы печенье получилось рассыпчатым.
6. Заверните тесто в пищевую пленку и охладите в морозилке 10–15 минут.
7. Натерев тесто на крупной тёрке (лучше небольшими порциями), сформируйте печенье, выложив крошку в небольшие круги на противне, застеленном пергаментом. Не утрамбовывайте сильно, чтобы сохранить структуру.
8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 8–10 минут, пока печенье не станет золотисто-жёлтым, но не подрумянится слишком сильно.
9. Остудите печенье на противне и подайте к чаю.

Это печенье «Мимоза» — простой и эффектный десерт, который украсит любой стол и порадует своей нежностью и ярким вкусом.

Хотите приготовить рыбу так, чтобы домочадцы попросили добавки? Этот рецепт минтая в духовке — то, что нужно! Блюдо получается сочным, ароматным и удивительно простым в приготовлении.