Паста, которую обожал Тони Сопрано: попробуйте и вы

Паста путтанеска — блюдо с характером, которое когда-то обожали итальянские мафиози. Готовится просто, но вкус получается ярким и насыщенным. Идеально для ужина с намеком на кулинарный криминальный шарм.

Ингредиенты:

• спагетти — 400 г;
• помидоры консервированные — 400 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• анчоусы — 4–5 шт.;
• каперсы — 2 ст. л.;
• маслины — 100 г;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• орегано, перец чили, соль — по вкусу;
• базилик, пармезан — для подачи.

Приготовление:

1. Нарезать чеснок, анчоусы и маслины.
2. Обжарить чеснок в масле до золотистого цвета.
3. Добавить анчоусы, размять, ввести помидоры.
4. Добавить каперсы, маслины, орегано и перец чили. Тушить 10–15 минут.
5. Отварить пасту до состояния альденте.
6. Смешать с соусом, прогреть 1–2 минуты.

Подается с базиликом и тертым пармезаном. Эта паста — взрыв вкуса и отличный повод устроить ужин в итальянском стиле.

Ранее также сообщалось о необычном рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами отлично подойдет и на обед, и на ужин.