Пачка мягкого творога в тесто, и блины получаются тонкими с первого раза — не рвутся, нежные

Добавляю пачку мягкого творога в тесто, и блины получаются тонкими с первого раза — не рвутся, нежные! Творог делает тесто одновременно нежным и эластичным, а также увеличивает питательную ценность блюда, обогащая его белком и кальцием.

Вкус таких блинов — это гармония едва уловимой творожной нотки и классической маслянистой румяной текстуры, они получаются слегка влажными внутри.

Для теста понадобится: 250 мл молока, 200 г мягкого творога, 2 яйца, 100 г муки, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, 2 ст. л. растительного масла. В миске взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте творог и тщательно разотрите вилкой до максимальной однородности. Влейте молоко и перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не осталось комочков. В конце добавьте растительное масло. Дайте тесту постоять 15–20 минут. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде, смазанной минимальным количеством масла, с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины получатся прочными, но воздушными.

Ранее стало известно, как приготовить рулет из финского блина с кремом на сгущенке.