Пачка фарша и 2 баклажана — мусака выходит отменная. Невероятная запеканка по-восточному

Если хочется приготовить что-то сытное и эффектное без сложных техник, мусака из баклажанов и фарша — идеальный вариант. Простые продукты превращаются в настоящую слоеную запеканку с насыщенным вкусом.

Сочная, ароматная и очень домашняя — она легко становится любимым блюдом всей семьи.

Ингредиенты

Баклажаны — 2 крупных, фарш (говяжий или смешанный) — 500 г, картофель — 3 шт., помидоры — 3 шт., лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 2–3 ст. л., петрушка — по вкусу; молоко — 500 мл, мука — 50 г, сливочное масло — 50 г, яйцо — 1 шт., мускатный орех — щепотка.

Приготовление

Нарежьте баклажаны и картофель кружками и обжарьте до легкой румяности, но чтоб остались сырыми. Отдельно обжарьте фарш с луком и чесноком, добавьте нарезанные помидоры и тушите около 10–15 минут до сочной мясной основы. Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку, затем влейте молоко и варите до загустения, в конце вмешайте яйцо и щепотку мускатного ореха. В форму выложите слоями: картофель, фарш, баклажаны, затем залейте соусом. Запекайте при 180 градусах около 40 минут до румяной корочки. Перед подачей дайте немного «отдохнуть» — так слои лучше держат форму, а вкус становится еще насыщеннее.

Ранее мы делились рецептом порционного горячего в лодочках. Картошка, курица и 7 минут на сборку.