Овсяное печенье с орехами и шоколадом: простой рецепт без муки и сахара

Овсяное печенье с бананом, орехами и шоколадом — это не только вкусный, но и полезный десерт, который можно приготовить всего за 30 минут. Такой вариант отлично подходит для завтрака, перекуса или легкого угощения к чаю. Основой печенья служат овсяная мука или хлопья, богатые клетчаткой, что делает его более питательным по сравнению с классической выпечкой.

Ингредиенты (на 12–15 шт.):

• 2 спелых банана (чем мягче, тем слаще);
• 1,5 стакана овсяных хлопьев (можно смолоть в муку);
• горсть грецких орехов или миндаля (50 г);
• 30 г темного шоколада (или 2 ст. л. какао);
• 1 ч. л. корицы (по желанию);
• щепотка соли.

Пошаговый рецепт

Вилкой или блендером превратите бананы в пюре. Чем спелее фрукты, тем слаще будет печенье без добавления сахара. Введите овсянку в банановую массу и перемешайте. Если хотите более нежную текстуру, измельчите хлопья в блендере до состояния муки.

Грецкие орехи или миндаль порубите ножом. Шоколад нарежьте мелкими кусочками или используйте готовые капли. Добавьте в тесто орехи, шоколад, корицу и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородности.

Противень застелите пергаментом. Ложкой выложите тесто, формируя круглые лепешки (они почти не растекаются). Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 15–20 минут до румяной корочки. Дайте печенью немного остыть на решетке — оно станет более плотным.

Ранее сообщалось, как приготовить кефирные пышки с майонезом. Они получаются невероятно мягкими, воздушными и долго не черствеют.