Овощные оладьи без лишних калорий: рецепт из кабачка и моркови

Оладьи — универсальное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или лёгкий перекус. Но если вместо привычного теста использовать овощи, получится ещё и полезный вариант без лишних калорий. Кабачки и морковь делают оладьи нежными и сочными, а сыр сулугуни придаёт им насыщенный вкус. Такой рецепт подойдёт тем, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной еды.

Ингредиенты

• Рисовая мука — 110 г
• Кефир 1% — 320 мл
• Сыр сулугуни — 100 г
• Морковь — 100 г
• Кабачок — 100 г
• Лук — 100 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло — 10 г
• Зелень — для подачи

Как приготовить овощные оладьи

Шаг 1. Подготовка овощей

Натрите кабачок, морковь и лук на тёрке, слегка отожмите лишнюю жидкость и протушите овощи.

Шаг 2. Замес теста

В глубокой миске смешайте муку, кефир и соду, добавьте соль. Нарежьте сулугуни мелкими кусочками и вмешайте в тесто вместе с овощами.

Шаг 3. Жарка

Разогрейте сковороду, смажьте её оливковым маслом. Сформируйте небольшие оладьи и выложите их на сковороду.

Шаг 4. Готовность

Жарьте по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

Эти оладьи получаются лёгкими, сытными и идеально подходят для тех, кто ищет здоровую альтернативу привычным мучным блюдам.

Хочется к чаю чего-то вкусненького, но без угрызений совести? Это печенье — идеальный вариант для таких случаев!