Открыла для себя салат с фасолью и курицей — об оливье и крабовом даже не вспоминаю: еще и для ПП подходит

Этот сытный салат легко заменит надоевшие оливье и крабовый. В нем нет картофеля и моркови, зато есть красная фасоль и отварная курица.

Вкус получается свежим, пикантным, с легкой сладостью и кислинкой, а если заправить греческим йогуртом вместо майонеза, блюдо становится диетическим и подходит для ПП.

Ингредиенты

Банка красной фасоли (400 г), 3 вареных яйца, 4 маринованных огурца, 300 г отварной куриной грудки, 1 крупное яблоко, майонез, соль, перец.

Способ приготовления

Фасоль промойте и откиньте на дуршлаг. Яйца и огурцы нарежьте кубиками. Курицу разберите на волокна. Яблоко очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Соедините все ингредиенты в большой миске, посолите, поперчите, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться 15 минут в холодильнике, чтобы вкусы объединились.

Полезный совет

Для пикантности добавьте в заправку зубчик чеснока или чайную ложку горчицы — вкус станет ярче, а салат — еще аппетитнее.

Ранее сообщалось, как приготовить необычный завтрак или перекус. Как пирожки с луком и яйцом, только проще и быстрее: горячие бутерброды без колбасы и крабовых палочек.