Острые огурцы по-корейски: обалденно вкусная и простая закуска

Готовим острые огурцы по-корейски! Это обалденно вкусная и простая закуска. Хрустящие огурчики с ярким вкусом и ароматом. Идеально подходят к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

• Огурцы — 700 г
• Морковь — 1 шт. (крупная)
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Чеснок — 5–6 зубчиков
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Подсолнечное масло — 50 мл
• Паприка молотая — 1 ст. л.
• Красный острый перец — по вкусу
• Свежая кинза — по вкусу

Приготовление

1. Огурцы нарезать брусочками. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови.

2. Зеленый лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. В глубокой миске смешать все овощи.

3. Добавить уксус, соевый соус, паприку и острый перец. Разогреть подсолнечное масло.

4. Горячим маслом залить овощи, тщательно перемешать. Добавить измельченную кинзу. Оставить мариноваться в холодильнике на 2–3 часа.

Ранее мы делились рецептом помидоров, от которых не оторваться! Готовим закуску по-корейски.