Острые огурчики по-корейски: готовим пикантное кимчи дома

Хотите добавить пикантности в свое меню? Кимчи из огурцов — это идеальная острая закуска, которая готовится всего за 20 минут и покоряет своим насыщенным вкусом!

Ингредиенты:

• огурец — 4 шт.;
• лук репчатый — 1/2 шт.;
• зеленый лук — 3 стебля;
• чеснок — 3 зубчика;
• соевый соус — 1,5 ст. л.;
• рисовый уксус — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• паприка — 1/2 ч. л.;
• красный перец — 1/2 ч. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• кунжут — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Огурцы нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, затем промойте.
2. Чеснок измельчите, смешайте с соевым соусом, уксусом, сахаром и специями.
3. Лук нарежьте полукольцами, зеленый лук — кусочками по 2–3 см.
4. Соедините огурцы с луком и заправкой, посыпьте кунжутом.
5. Оставьте в холодильнике на 1 час перед подачей.

Ранее также сообщалось о рецепте сытного и в то же время легкого сливочного салата с нутом. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, ароматную заправку и приятную текстуру.