Остро-сладкий соус и паста: в этом рецепте Италия встречается с Азией — ужин без хлопот

Это блюдо я открыл для себя в одном азиатском ресторане и был поражен сочетанием итальянской пасты и китайских соусов. Долго экспериментировал, чтобы повторить тот самый баланс сладкого, соленого и острого. Теперь это мой любимый вариант ужина, когда хочется чего-то непривычного и насыщенного.

Для приготовления мне нужно: 400 г говяжьего фарша, 200 г лингуини, 3 зубчика чеснока, кусочек имбиря, 3 ст. л. соевого соуса, 1,5 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. сливового соуса, 50 мл бульона, чайная ложка хлопьев чили и пучок зеленого лука. Пасту отвариваю согласно инструкции на упаковке.

На раскаленной сковороде обжариваю фарш с измельченным чесноком и имбирем. Добавляю соевый соус, сливовый соус, сахар, хлопья чили и бульон. Томлю 5–7 минут. Развожу кукурузный крахмал в столовой ложке воды и вливаю в соус для загустения. Смешиваю с готовой пастой и посыпаю мелко нарезанным зеленым луком. Подаю сразу, пока блюдо горячее.

Ранее сообщалось о рецепте классического стейка по-американски. Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус и сочность мяса.