Осенью делаю полезные витаминные конфеты: 4 простых ингредиента — и гора вкусноты готова

Осенью такие домашние конфеты особенно выручают, когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю. Курага дает приятную фруктовую кислинку, грецкие орехи — насыщенный вкус и хруст, мед связывает массу, а кокосовая стружка превращает обычные шарики в настоящее лакомство.

Никакой выпечки и долгой возни — измельчила, смешала и готово.

Для приготовления вам понадобится: курага — 250 г, грецкие орехи — 150 г, кокосовая стружка — 70 г, мед — 40 г. По желанию можно добавить 1 ч. л. мелко натертой апельсиновой цедры.

Курагу заливаю теплой водой на 10–15 минут, затем хорошо обсушиваю. Орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде — аромат станет заметно ярче.

Курагу и орехи измельчаю в блендере до липкой неоднородной массы, чтобы небольшие кусочки орехов все-таки чувствовались. Добавляю мед и, если хочется цитрусовой нотки, апельсиновую цедру. Хорошо перемешиваю.

Влажными руками формирую небольшие шарики и обваливаю каждый в кокосовой стружке. Убираю в холодильник примерно на 30–40 минут — после охлаждения конфеты становятся плотнее и лучше держат форму.

Личный опыт — я не измельчаю орехи совсем в пасту: небольшие кусочки внутри делают конфеты гораздо интереснее. А часть кураги иногда заменяю черносливом — получается уже совсем другой, более насыщенный вкус.