Некалорийная вкусняшка: творожно-шоколадный мусс — едим хоть на ночь, и вес тает

Из мягкого творога и темного шоколада готовлю нежнейший мусс, который по вкусу напоминает настоящее шоколадное пирожное. Десерт получается воздушным, с насыщенным вкусом какао и приятной сливочной текстурой. Вместо сахара добавляю немного меда, а желатин помогает муссу держать форму.

Отличная альтернатива магазинным сладостям, когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю!

Для приготовления понадобится:

500 г мягкого обезжиренного творога, 100 мл молока 1%, 60 г темного шоколада, 15 г желатина, 2 ст. л. меда, 1 стакан воды.

Желатин высыпают в небольшую кастрюлю, заливают водой и оставляют на 30 минут для набухания.

Затем добавляют молоко и шоколад, разломанный на небольшие кусочки. Ставят на слабый огонь и прогревают, постоянно помешивая, пока шоколад и желатин полностью не растворятся. До кипения смесь не доводят.

Мягкий творог соединяют с медом, вливают теплую шоколадную массу и тщательно взбивают миксером до гладкой, однородной консистенции.

Готовый мусс разливают по креманкам или небольшим формочкам и убирают в холодильник до полного застывания.

Получается нежный шоколадный десерт, который буквально тает во рту. Особенно вкусен хорошо охлажденным!

Интересный факт: желатин получают из коллагена. При охлаждении он образует нежную гелевую структуру, благодаря которой шоколадный мусс сохраняет форму без выпечки и большого количества сливочного масла.