Опускаю яйца в раствор — через 5 минут на столе нежные «аметисты»: яйца в стиле прованс покорят всех

Нежно-фиолетовые, лавандовые и дымчато-голубые яйца смотрятся неброско, но очень элегантно. И самое приятное — получить такой модный оттенок проще, чем кажется. Для этого даже не нужно искать луковую шелуху или бегать по магазинам в поисках экзотических ягод. Секрет идеального сиреневого цвета кроется в лепестках тайского чая анчан. Этот напиток известен своим удивительным свойством менять цвет в зависимости от кислотности среды. Сами по себе цветки дают глубокий синий оттенок. Но стоит добавить каплю лимона — и раствор на глазах превращается в фиолетовый.

Для пасхальных экспериментов это настоящая находка. Готовить краситель просто: горсть сухих цветков заливают горячей водой и дают настояться, пока жидкость не станет насыщенно-синей. Затем добавляют ложку уксуса — он нужен, чтобы цвет закрепился на скорлупе. В этот раствор опускают вареные яйца.

Если оставить их на пару часов, они станут небесно-голубыми. Если подержать подольше, цвет углубится до темно-синего. Чтобы получить тот самый трендовый сиреневый оттенок, нужен один простой шаг. Перед тем как вынимать яйца, в емкость с красителем добавляют немного лимонного сока. Кислота мгновенно вступает в реакцию с пигментом, и синий раствор становится фиолетовым. А вместе с ним меняют цвет и яйца. Такой способ окрашивания не только экологичен и безопасен, но и дарит настоящее волшебство, за которым интересно наблюдать даже детям.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.