Оливье опять на столе, ну сколько можно — делаю салат с грибами, и гости выпрашивают рецепт

Когда привычные салаты приелись, выручает сочетание ветчины, грибов и сыра. Слои получаются нежными, а после охлаждения вкус становится более насыщенным.

Ингредиенты:

• Ветчина — 250 г
• Шампиньоны — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Твердый сыр — 120 г
• Репчатый лук — 1 шт. (80 г)
• Майонез — 100 г
• Масло — 1 ст. л.

Грибы нарежьте и обжарьте с луком до испарения жидкости. Яйца отварите, натрите отдельно белки и желтки. Выложите слоями нарезанную ветчину, грибы, яйца и сыр, каждый слой слегка промазывая майонезом. Сверху распределите желток. Уберите салат в холодильник на час.

Мой совет: не кладите горячие грибы на остальные продукты — салат быстрее испортится. Майонез удобнее наносить тонкой сеточкой, чтобы слои не слипались.