Оладьи по-гречески из кабачков с фетой: вкуснятина за 20 минут

Оладьи по-гречески из кабачков с фетой! Вкуснятина за 20 минут! Ароматные средиземноморские оладьи с нежной фетой и свежей зеленью. Идеальный вариант для полезного завтрака или лёгкого ужина. Хрустящие снаружи и сочные внутри — настоящее удовольствие для ценителей греческой кухни!

Ингредиенты

• Кабачки — 1 кг
• Сыр фета — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 5 ст. л.
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Соль — 1 ч. л.
• Зелёный лук — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок

Приготовление

1. Кабачки натираем на крупной тёрке, солим и оставляем, затем тщательно отжимаем лишнюю жидкость. В глубокой миске смешиваем раскрошенную фету, яйца и мелко нарезанную зелень.
2. Добавляем кабачки, муку, манку, разрыхлитель и перец, тщательно перемешиваем. На разогретой сковороде с маслом обжариваем оладьи по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подаём горячими со сметаной или греческим йогуртом.

Ранее мы готовили кабачковые гнёзда с сыром и яйцом! Завтрак или перекус из 4 ингредиентов.