Окрошка с индейкой — легкий обед для жарких дней: супер-рецепт на лето

В зной сложно придумать аппетитное и легкое блюдо. Окрошка с индейкой — идеальный вариант: сытная, освежающая и простая в приготовлении.

Ингредиенты

• 200 г отварного филе индейки
• 1 вареная картофелина
• 1 свежий огурец
• 2 яйца
• 50 г сметаны
• 250 мл кефира
• 50 мл воды
• 1 ч. л. лимонного сока
• зелень, соль, перец

Приготовление:

1. Отварите индейку, картофель и яйца. Остудите, нарежьте кубиками.
2. Добавьте измельченный огурец и зелень.
3. Смешайте сметану, кефир, воду и лимонный сок — это заправка.
4. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите. Подавайте охлажденной.

Калорийность: ~150 ккал на порцию. Легко, вкусно и полезно!

Ранее сообщалось, что приготовление кофе в турке — целое искусство, где важна каждая деталь. Главный секрет кроется в правильных пропорциях.