Охладите пыл: окрошка, которая спасет даже в +40 °C!

Когда градусник зашкаливает, только окрошка способна вернуть к жизни. Это блюдо — идеальный баланс свежести, сытности и простоты приготовления.

Не нужно быть шеф-поваром, чтобы создать этот кулинарный шедевр. Достаточно свежих овощей, ароматной зелени и, конечно же, холодного кваса!

Ингредиенты (на 4 порции):

• 1,5 л хлебного кваса;
• 400 г отварного мяса (свинина + курица);
• 4 яйца;
• 2 картофелины;
• 2 соленых и 2 свежих огурца;
• пучок лука и укропа;
• 2 ч. л. горчицы;
• сметана, соль, перец.

Приготовление:

1. Лук измельчите, разотрите с солью, добавьте желтки и горчицу. Влейте немного кваса — это заправка.
2. Все остальные ингредиенты нарежьте кубиками.
3. Смешайте компоненты, добавьте заправку и оставшийся квас.
4. Подавайте со сметаной и льдом!

Хотите приготовить ароматный рыбный суп, но нет времени на долгий бульон? Консервы — идеальное решение! Они дают насыщенный вкус, а само блюдо готовится буквально за полчаса. Получается настолько вкусно, что никто и не догадается, что это «экспресс-вариант».