«Одноклассники» выяснили, насколько популярны домашние заготовки у россиян

Социальная сеть «Одноклассники» и ЮMoney выяснили, что более половины россиян — 56% респондентов — делают домашние заготовки. Причем 43% из них практикуют это в городских квартирах, 6% — на дачах, 7% — и там, и там. Опрос провели среди более 1500 участников. По данным исследования, 47% граждан делает запасы регулярно каждый сезон, при этом пик активности приходится на август — 54%, и сентябрь — 63%.

Большинство россиян делают домашние заготовки: 76% закрывают соленья и маринады, 61% — варенье и джемы, 56% — компоты и соки, 53% замораживают овощи и ягоды. Еще 40% квасят капусту, 35% готовят полуфабрикаты. Собственный урожай используют только 43%, а 30% совмещают его с покупками на ярмарках (11%) и в супермаркетах (12%).

Расходы на заготовки у 22% составляют от 3 тыс. рублей до 6999 рублей за сезон, у каждого пятого — более 7 тыс. рублей (3% тратят свыше 30 тыс. рублей). Основные статьи расходов — сахар, соль, уксус, специи, банки и крышки.

Домашние заготовки считают выгоднее магазинных 51% опрошенных, но 17% не считают их себестоимость. Главные мотивы — вкус и качество (68%), возможность использовать свои продукты (51%), удобство зимой (35%), семейные традиции (34%), удовольствие от процесса (27%) и экономия (23%). Рецепты берут у родителей (39%), из семейных тетрадей (22%), в интернете (32%), включая соцсети (16%).

Ранее соцсеть «Одноклассники» и ЮMoney провели новое исследование, выяснив, что более половины россиян (55%) положительно относятся к знакомствам и общению в Сети. В опросе приняли участие более 2 тыс. человек.