Одна банка шпрот — и целая тарелка закуски: готовлю рулет, нарезаю колечками и подаю к столу

Одна банка шпрот — и целая тарелка нарядной закуски. Вместо привычных бутербродов приготовим простой рулет: нежная сырно-яичная начинка, ароматные шпроты и свежий огурчик отлично сочетаются между собой. Выглядит такая закуска празднично, хотя на кухне долго возиться не придется.

А главное — никаких сложных манипуляций: быстро подготовим начинку, свернем рулет и дадим ему немного охладиться. Затем нарежем аккуратными колечками и подадим к столу.

Возьмем тонкий лаваш, банку шпрот — 160–180 г, 3 вареных яйца, 150 г творожного сыра, 1 свежий огурец, 1–2 ст. л. майонеза, немного укропа, соль и перец.

Яйца натрем, огурец нарежем мелкими кубиками и слегка отожмем сок. Смешаем с сыром, майонезом и укропом. Распределим начинку по лавашу, сверху разложим шпроты и аккуратно свернем плотный рулет. Завернем его в пленку и уберем в холодильник на 30 минут. Затем нарежем колечками.

Из личного опыта: не делайте слой начинки слишком толстым — тогда рулет легко свернется и красиво нарежется. Перед подачей украсьте колечки укропом или тонкими кружочками огурца.