Один салат на ужин, а вкусов — десять: «Мимоза» с красной рыбой и рисом. Нежнее не бывает

Классическая «Мимоза» преображается, когда в ее основу ложится красная рыба. Этот салат — настоящая симфония текстур и вкусов: рассыпчатый отварной рис, нежнейшая рыба, яркая сладость моркови и легкая кислинка яблока. Каждый слой, будто отдельная нота, сливается в идеальную гармонию под воздушной шубой из яичного желтка. Он сытный, изысканный и действительно может заменить собой целый ужин, подарив целую палитру ощущений в одной большой салатнице.

Подготовьте продукты: 200 граммов слабосоленой красной рыбы, 100 граммов длиннозерного риса, три яйца, одну среднюю морковь, одно кисло-сладкое яблоко, одну небольшую луковицу, 150 граммов майонеза. Рис и яйца отварите до готовности. Лук мелко нарежьте, морковь и яблоко натрите на крупной терке. Рыбу разделите на мелкие волокна. На дно салатницы выложите ровным слоем рис, слегка смажьте майонезом. Далее слоями распределите лук, рыбу, тертое яблоко и морковь, промазывая каждый слой майонезом. Верхним финальным слоем посыпьте салат мелко натертыми яичными белками, а затем желтками. Дайте блюду хорошо пропитаться в холодильнике не менее двух часов. Перед подачей украсьте веточками укропа.

Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.