Очищающий салат «Витаминный детокс»! Яркое сочетание овощей и фруктов

Очищающий салат «Витаминный детокс»! Яркое сочетание овощей и фруктов. Хрустящий, легкий и богатый клетчаткой салат, который наполнит организм витаминами и поможет мягкому очищению. Идеальный вариант для полезного перекуса или легкого ужина!

Ингредиенты (на 2–4 порции)

• Рукола — 250 г
• Кольраби (очищенная) — 1 крупная
• Морковь — 1-2 шт.
• Сладкие апельсины — 2 шт.
• Яблоки (лучше зеленые) — 2 шт.
• Семена подсолнечника — 30 г
• Тыквенные семечки — 30 г
• Сок половины апельсина
• Манговый соус — 2 ст. л.
• Тыквенное масло — 2 ст. л.
• Кокосовые сливки — 1 ч. л.
• Мак — 1 ч. л.
• Финиковое пюре — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте овощи и фрукты: руколу промойте и обсушите. Морковь, кольраби и яблоки натрите на терке (морковь можно натереть по-корейски). Апельсины очистите от кожуры, нарежьте дольками, сохранив сок. Обжарьте семена на сухой сковороде 2-3 минуты до золотистого цвета.
2. Соберите салат: в большой салатник выложите все ингредиенты, Смешайте манговый соус, тыквенное масло, кокосовые сливки, пюре и апельсиновый сок. Добавьте заправку по вкусу, аккуратно перемешайте.

Ранее мы делились рецептом морковного салата с необычной заправкой. Секрет стройности француженок!