Очень пышные сырники на сковороде: вкусный и быстрый завтрак

Пышные сырники — это идеальный завтрак или легкий перекус, который понравится всей семье. Приготовленные на сковороде, они сохраняют свою воздушную структуру, а благодаря использованию правильных ингредиентов и техники сырники получаются золотистыми снаружи и нежными внутри.

Список продуктов

• Творог (рекомендуем взять жирностью 5–9%) — 450 г
• Куриные яйца — 2 шт.
• Сахарный песок — 2–3 ст. ложки (по вкусу)
• Хлебопекарная мука — 4 ст. ложки (и немного для обваливания)
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
• Соль поваренная пищевая — 1 щепотка
• Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — для жарки

Пошаговый рецепт

В подходящей по глубине емкости разомните творог, отправьте туда же сахарный песок, ванильный сахар и чуточку соли. Разбейте куриные яйца. Хорошенько перемешайте массу.

Медленно и аккуратно всыпайте муку с разрыхлителем, как следует перемешайте тесто до однородности. Важно: оно не должно сильно липнуть и быть слишком мягким.

Создайте маленькие шарики из теста, затем слегка приплюсните их, чтобы придать форму сырников. Обваляйте каждый в муке.

Поставьте сковороду плиту, полейте ее растительным маслом. Отправьте туда получившиеся сырники, держите где-то минутки по 3–4 с каждой стороны. Жарьте на средней мощности.

Советы:

• Особенно пышные сырники выходят, когда используешь творог средней жирности, а также не перегружаешь тесто мукой.
• Не забывайте просеивать муку, так готовое блюдо станет куда более воздушным.
• Можно разнообразить вкус сырников, добавив в них курагу, изюм, сладкую начинку.

Посмотрите другой материал на нашем сайте: квашеная капуста с клюквой на зиму.

Читайте также:

Осенний оливье: рецепт салата с сезонными овощами

Русская шарлотка, или Charlotte Russe: любимый десерт Ивана Тургенева

Узбекская слоеная самса: рецепт вкусной выпечки

Классический гуакамоле с авокадо: как приготовить и с чем подать

Готовим изысканное карпаччо из свеклы, запеченной в фольге, сыра и орешков