Обжарила кабачок альденте, на выходе обалденная намазка! 5 минут, и готово

Кабачковый крем с вялеными томатами — изысканная закуска за 15 минут. Когда хочется удивить гостей необычным, но простым блюдом, этот нежный крем-дип станет настоящей палочкой-выручалочкой. Сочетание обжаренных кабачков, ароматной зелени и вяленых томатов создает удивительную гармонию вкусов — легкое, свежее и в то же время насыщенное.

Как приготовить

Молодой кабачок (130 г) нарежьте кубиками и быстро обжарьте на растительном масле до легкого румянца — важно, чтобы он остался слегка хрустящим. Переложите в блендер, добавьте пучок кинзы (20 г), зеленый лук (20 г), щепотку тмина (2 г) и ароматное масло (20 г). Превратите в однородный крем — консистенция должна напоминать густой соус.

Вяленые томаты (30 г) мелко нарежьте и аккуратно вмешайте в кабачковую массу — они добавят приятные сладковатые нотки. Посолите по вкусу, но помните, что томаты уже соленые. Подавайте сразу же с теплыми лепешками или хрустящими гренками — этот крем особенно хорош, пока кабачки сохраняют свою свежесть.

Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.