Обычные кабачки превратила в шедевр! Суперджем из кабачков с апельсином

Джем из кабачков с апельсином и имбирем — зимнее волшебство в банке! Кто сказал, что кабачки — это скучно? Этот джем перевернет ваши представления! Нежная текстура, яркий цитрусовый аромат и пикантная нотка имбиря — идеальное сочетание для зимних чаепитий. А еще — отличное средство от простуды!

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков (очищенных от кожуры и семян)
• 2 апельсина (сок и цедра)
• 1 лимон (сок)
• 500 г сахара
• 50 г свежего имбиря
• 1 ч. л. корицы (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка: Кабачки нарежьте кубиками. Имбирь натрите на мелкой терке.
2. Варим: Смешайте кабачки, сок цитрусовых, цедру, имбирь и сахар. Оставьте на 1 час для выделения сока.
3. Доводим до готовности: Варите на медленном огне 40–50 минут, помешивая, пока масса не загустеет. В конце добавьте корицу.
4. Закатываем: Разлейте горячим по стерильным банкам, закатайте.

Попробуйте — это вкуснее магазинных джемов!

Ранее сообщалось о двух лучших рецептах маринованных огурцов на зиму — по-польски и по-фински!