Обычное мясо превратила в мягкую вкуснятину — секрет в подливке: домашний гуляш без лишней суеты

Мягкое мясо и густая подливка превращают обычный гарнир в полноценный обед. Гуляш удобно приготовить заранее — на следующий день он тоже вкусный.

Ингредиенты:

• Говядина — 600 г
• Лук — 150 г
• Морковь — 100 г
• Томатная паста — 40 г
• Мука — 20 г
• Масло — 20 мл
• Вода — 500 мл
• Соль, перец — по вкусу

Мясо нарежьте кубиками и обжарьте порциями на масле. Добавьте лук и морковь, готовьте еще 5 минут. Вмешайте томатную пасту и муку, влейте воду. Посолите, поперчите и тушите под крышкой на слабом огне 1,5–2 часа, пока говядина не станет мягкой.

Мой совет: не торопитесь добавлять много воды — подливка должна быть насыщенной. Если мясо жестковато, продолжайте тушить, проверяя количество жидкости.