Хачапури — это популярное грузинское блюдо, которое представляет собой лепешку. Мы предлагаем вам попробовать вариант этого блюда с полезной сырно-творожной начинкой.
Ингредиенты:
Кефир переливаем в глубокую миску. Добавляем соль, сахар и гашеную уксусом соду. Все перемешиваем венчиком. Продолжая мешать, постепенно добавляем муку в кефирную массу. Тесто должно стать упругим, но остаться эластичным. Перекладываем его в пакет и оставляем на 20 минут.
Сыр трем мелко и смешиваем с творогом и чесноком, пропущенным через пресс.
Разделяем тесто на одинаковые кусочки. Раскатываем каждый из них в тонкий блинчик толщиной не более 0,5 см.
На половину заготовок выкладываем начинку и накрываем их оставшимися «блинами».
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем хачапури с обеих сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, что баклажаны с грецким орехом, чесноком и гранатом — это пикантное блюдо грузинской кухни. Оно станет отличным украшением праздничного стола.
