Готовим универсальный фисташковый крем! Идеально подходит для десертов, каш, йогурта и блинчиков — нежный, ароматный и очень вкусный! Подавайте с десертами, фруктами или просто намазывайте на тосты.
Ингредиенты
Приготовление
1. Бланширование фисташек. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте фисташки и варите 1 минуту. Переложите в ледяную воду на 2 минуты, затем очистите от кожицы, потерев полотенцем.
2. Обжарка. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите фисташки на противень с пергаментом и запекайте 5 минут для усиления аромата.
3. Измельчение. Переложите фисташки в блендер или кухонный комбайн. Измельчайте 10–20 минут, пока масса не станет пастообразной (периодически соскребайте со стенок).
4. Добавление масла и шоколада. Когда фисташки выделят масло, влейте оливковое масло и добавьте соль. Влейте растопленный шоколад и перемешайте до однородности.
5. Хранение. Перелейте крем в банку. Для густой консистенции храните в холодильнике, для более жидкой — при комнатной температуре. Срок хранения — 1–2 недели.
Ранее мы готовили простую намазку на хлеб из яйца и ореха! Быстро и обалденно вкусно.
