Обалденная «Баклажанья»! Готовим лазанью из баклажанов с фаршем и сыром

Обалденная «Баклажанья»! Готовим лазанью из баклажанов с фаршем и сыром! Этот рецепт — идеальное решение для тех, кто любит лазанью, но следит за питанием. Нежные баклажаны вместо теста, сочный куриный фарш и расплавленный сыр создают гармоничный вкус без лишних калорий. На 100 граммов около 180 калорий.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Баклажаны — 2 шт. (крупные)
• Фарш куриный — 400–500 г
• Помидоры — 2 шт. (или 10–12 черри)
• Сыр (твёрдый) — 180 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (петрушка/базилик) — для подачи

Приготовление

1. Баклажаны. Нарежьте вдоль тонкими пластинами. Смажьте маслом, запекайте 15 минут при 210°C до мягкости.
2. Фарш. Обжарьте лук и чеснок, добавьте фарш, соль, перец. Готовьте 5 минут, разминая комки.
3. Томатный соус. Ошпарьте помидоры, снимите кожуру, нарежьте кубиками. Добавьте к фаршу с томатной пастой, тушите 10 минут.
4. Сборка. Выложите слоями: баклажан → фарш → баклажан → фарш → сыр. Запекайте 10 минут при 190°C.

Подавайте с зеленью и свежими черри.

Ранее мы делились рецептом острых баклажанов по-азиатски «Хрустяшки». Идеальная летняя закуска!