О завтраках голова не болит — готовлю пирожки и замораживаю: утром остается засунуть в духовку

О завтраках голова не болит — готовлю творожные пирожки с яйцом и зеленью и замораживаю! Утром остается только засунуть их в духовку. Это блюдо, которое готовится до смешного просто, а получается сытным и вкусным.

Для приготовления понадобится: для теста — 300 г творога (лучше не слишком влажного), 2 яйца, 100 г муки, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом (или разрыхлитель). Для начинки: 4–5 вареных яиц, большой пучок зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Рецепт: вареные яйца мелко нарежьте кубиками. Зеленый лук тонко нашинкуйте. Смешайте яйца с луком, посолите и поперчите. В отдельной миске разомните творог вилкой, добавьте сырые яйца, соль, соду и муку, замесите мягкое, слегка липкое тесто. Добавьте в тесто яично-луковую начинку и тщательно вымесите руками до равномерного распределения. Мокрыми руками сформируйте небольшие круглые пирожки. Обваляйте их в муке. Жарьте на разогретой сковороде с маслом по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Для запекания выложите на пергамент и готовьте при 180 °C 25–30 минут. Такие заготовки отлично хранятся в морозилке — жарьте или запекайте их без разморозки, увеличив время приготовления на 5–7 минут.

Ранее стало известно, как приготовить постные пышные оладьи.