Нужна начинка для блинов? Этот крем вне конкуренции! Кокосовая стружка и сливки — и никакой варки
Если хочется быстрого и роскошного дополнения к выпечке, этот крем всегда выручает. Сливочная основа с кокосовой ноткой взбивается до устойчивых пиков за пару минут, а после часа в холодильнике становится идеально стабильной. Подавайте этот крем к блинам, оладьям или используйте для тортов — исчезнет первым.
Ингредиенты
Кокосовая стружка — 200 г, сгущенное молоко — 200 г, сливочное масло — 100 г, сливки 33% — 100 мл.
Как готовлю
Сначала взбиваю мягкое масло со сгущенным молоком до пышной светлой массы. Тем временем добавляю кокосовую стружку и тщательно перемешиваю лопаткой. Затем вливаю холодные сливки и взбиваю миксером до устойчивых пиков. Убираю крем в холодильник на час для стабилизации. Использую для прослойки тортов, наполнения пирожных или подаю к оладьям и блинам.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
