Новый ГОСТ изменил требования к растворимому кофе в России

В России начал действовать новый ГОСТ, регулирующий производство растворимых кофейных напитков, передает ТАСС со ссылкой на Росстадарт. Документ заменил стандарт, который был утвержден еще в 1994 году.

Согласно новым правилам, продукцию разделяют на порошкообразную, гранулированную и сублимированную. Классификация учитывает способ технологической обработки и форму частиц напитка.

Стандарт также устанавливает требования к органолептическим характеристикам, сырью, упаковке и маркировке. Растворимый кофе должен полностью завариваться в горячей воде не более чем за 30 секунд, а в холодной — максимум за три минуты. При наличии отдельных спекшихся частиц для заваривания в горячей воде допускается до 2,5 минуты.

Ранее сообщалось, что в России с 1 ноября 2026 года начнет действовать новый межгосударственный стандарт на свежую хурму. Документ Росстандарта предусматривает разделение плодов на три товарных сорта в зависимости от их качественных характеристик.