Новогодний шик в одном блюде: картофельные розы с начинкой из ветчины и сыра. Красота, где уже есть и основа, и начинка

Иногда так хочется превратить обычный ужин в маленький кулинарный праздник, не затрачивая при этом целый день на готовку. Картофельные розы с ветчиной и сыром — именно то блюдо, которое дарит это ощущение праздника и творчества. Элегантные, похожие на распустившиеся бутоны, они становятся главным украшением стола, скрывая внутри сытную и ароматную начинку. Это идеальное решение для тех, кто ценит эстетику, но не любит мыть гору посуды: нежная картофельная основа и пикантная начинка из ветчины с сыром создают абсолютно самодостаточное и невероятно вкусное блюдо.

Вам понадобится: 4-5 крупных картофелин, 150 г ветчины, 150 г твердого сыра, 2-3 ст. л. сливочного масла, соль, перец, паприка, сушеный чеснок по вкусу.

Картофель очистите и нарежьте вдоль на тончайшие слайсы, используя овощечистку или острый нож. Сложите слайсы в миску, добавьте растопленное масло, соль, перец, паприку и чеснок, аккуратно перемешайте. Ветчину и сыр нарежьте небольшими кубиками. Возьмите 8–10 картофельных слайсов, выложите их внахлест, слегка сдвигая в шахматном порядке. По центру полоски выложите немного начинки из ветчины и сыра. Аккуратно сверните полоску в неплотный рулет — это будет ваша «роза». Переложите розы в смазанную маслом форму для запекания. Накройте форму фольгой и выпекайте в разогретой до 190 °C духовке 35–40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут до румяности картофеля. Подавайте горячими, украсив зеленью.

Ранее сообщалось, как приготовить праздничные антрекоты с картофелем дофинуаз.