Никто не понял, что он без мяса! Постный рецепт — грузинский суп шешамади

Предлагаем приготовить постный рецепт — грузинский суп шешамади. Никто не поймет, что он без мяса! Это наваристое первое блюдо из консервированной фасоли. Настоящий кулинарный шедевр и отличная альтернатива мясным блюдам.

Ингредиенты:

• 800 г красной консервированной фасоли;
• 200 г репчатого лука;
• 350 г картофеля;
• 4 зубчика чеснока;
• 50 г грецких орехов;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 800 мл воды;
• 15 г свежей кинзы;
• 1 ч. л. хмели-сунели;
• 1 ч. л. красного перца чили (по желанию);
• 0,5 ч. л. черного молотого перца;
• 2 ч. л. соли.

Приготовление:

1. В кастрюле с толстыми стенками разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, влейте воду и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите 15 минут до готовности картофеля.

2. Добавьте фасоль вместе с жидкостью, томатную пасту, хмели-сунели, красный перец, соль и перец. Измельчите чеснок и грецкие орехи и добавьте в суп за 5 минут до готовности. После этого добавьте рубленую кинзу и дайте постоять под крышкой несколько минут. Приятного аппетита!

 Ранее мы предлагали устроить национальный обед прямо у вас дома и приготовить суп харчо. Вы не едете в Грузию? Тогда Грузия едет к вам!