Никаких больше шуб и оливье: в моде салат «Русская краса» — такой нежный и вкусный, что не останется и крошки

Когда хочется поставить на праздничный стол что-то новое, но при этом понятное и по-настоящему вкусное, выручает салат «Русская краса». В нем нет сложных продуктов, зато сочетание получается очень удачным: нежная курица, ветчина, свежий огурец, сыр и помидоры собираются в красивый слоеный салат, который выглядит нарядно и съедается одним из первых.

Он получается сочным, мягким и при этом свежим на вкус.

Для приготовления понадобится:

200 г картофеля, 180 г ветчины, 150 г свежего огурца, 200 г курицы, 120 г твердого сыра, 180 г помидоров, 120 г майонеза, 5 г укропа, соль по вкусу.

Картофель заранее отваривают в мундире до готовности, остужают, очищают и нарезают мелкими кубиками. Курицу тоже отваривают или запекают, затем разбирают на небольшие кусочки. Ветчину режут кубиками, огурец измельчают, сыр натирают на крупной терке. Помидоры нарезают небольшими дольками или кубиками, а если они слишком сочные, лишний сок лучше слегка слить. Укроп мелко рубят.

На блюдо или в кулинарное кольцо первым слоем выкладывают картофель и наносят тонкую сеточку майонеза. Затем распределяют ветчину, снова добавляют немного майонеза, после этого выкладывают свежий огурец. Следующим слоем идет курица, затем тертый сыр. Между слоями салат слегка промазывают майонезом, чтобы он получился нежным, но не тяжелым. Сверху раскладывают помидоры и посыпают укропом. Перед подачей салат желательно убрать в холодильник хотя бы на час, чтобы слои немного пропитались.

Интересный факт: слоеные салаты стали особенно популярны в домашней праздничной кухне во второй половине XX века. Их ценили не только за вкус, но и за эффектный вид: из самых обычных продуктов можно было собрать настоящее украшение стола.