Нежный «Лимонник»: вкусная запрещенка к чаю. Готовится мгновенно!

«Лимонник» — это нежный пирог, который покорит сочетанием нежного теста и освежающей лимонной начинки. Простой в приготовлении, он станет любимым десертом для семейных чаепитий!

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г муки;
• 150 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

Для лимонной начинки:

• 2 лимона (цедра и сок);
• 150 г сахара;
• 2 яйца;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ст. л. крахмала.

Приготовление:

Размягчённое масло взбейте с сахаром, добавьте яйца, затем муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто, распределите его по форме с бортиками.

Смешайте сок и цедру лимонов, сахар, яйца и растопленное масло. Добавьте крахмал для загущения. Вылейте массу на тесто.

Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут до золотистой корочки. Остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой. Идеально сочетается с чаем или ванильным мороженым.

Ранее сообщалось, как приготовить нежный творожный пирог «Слезы ангела» с ягодной начинкой.