Нежные картофельные котлеты из остатков пюре: просто, экономно и вкусно

Не знаете, куда деть остатки вчерашнего картофельного пюре? Приготовьте нежные котлетки с золотистой хрустящей корочкой — просто, экономно и очень вкусно!

Ингредиенты (на 8 котлет):

• картофельное пюре — 500 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука/манка — 3 ст. л.;
• лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный);
• зелень укропа — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• панировочные сухари — для обваливания;
• масло растительное — для жарки.

Способ приготовления:

1. Лук обжарьте до прозрачности, смешайте с пюре.
2. Добавьте яйцо, муку, зелень и специи — тесто должно быть пластичным.
3. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях.
4. Обжарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

Эти котлетки из остатков пюре подходят как гарнир или основное блюдо. Подавайте со сметаной, грибным соусом или солеными огурчиками — это очень вкусно.

Ранее стало известно, как приготовить сырно-сливочную гречку с курицей.