Нет духовки? И не надо! Конвертики-блинчики на сковороде с творогом. Нежные, сладкие и тающие во рту

Эти конвертики — настоящее спасение для тех, кто хочет порадовать себя свежей домашней выпечкой, но не имеет под рукой духовки. Они соединяют в себе нежность сырников и удобство блинчиков, готовясь на обычной сковороде за считаные минуты. Сладкий творог, слегка растекшийся и прогретый внутри тонкого теста, создает ощущение легкого, почти воздушного десерта, который тает во рту. Это идеальный вариант для сладкого завтрака или уютного чаепития, не требующий ничего, кроме вашей любимой сковороды и простых продуктов.

Вам понадобится: 250 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 4–5 ст. л. муки, щепотка соли и ванилин. Для жарки используйте растительное масло. Творог разомните вилкой, смешайте с яйцом, сахаром, солью и ванилином. Постепенно добавьте муку, замешивая мягкое, немного липкое тесто. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Разрежьте его на квадраты или прямоугольники. На середину каждого положите по чайной ложке творожной начинки (для нее смешайте 100 г творога с 1 ст. л. сахара). Защипните края, формируя конвертики. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон под крышкой до золотистого цвета. Подавайте со сметаной, джемом или сгущенным молоком.

Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.