Немецкий суп-пюре с колбасой: сливочное блюдо, которое согреет и удивит вкусом

Когда хочется чего-то сытного и уютного, этот суп-пюре становится настоящей находкой. Он получается нежным, кремовым и очень ароматным, а готовится из самых простых продуктов. Небольшие хитрости делают его вкус глубже и интереснее.

Ингредиенты:

• картофель — 700 г;
• лук — 1 шт. (около 100 г);
• морковь — 2 шт. (около 200 г);
• сливки 10% — 300 мл;
• колбаса краковская — 120 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец душистый — 5 горошин;
• соль — 1 ч. л.;
• петрушка — 10 г.

Приготовление

Очистите овощи, залейте водой, добавьте соль, лавровый лист и перец, варите до мягкости. Затем достаньте морковь, а картофель с луком разомните в пюре.

Влейте обратно бульон, доведите до нужной густоты и добавьте сливки, чеснок и зелень. Морковь нарежьте кубиками и верните в кастрюлю.

Колбасу нарежьте и обжарьте до румяной корочки — именно этот шаг дает насыщенный вкус. Добавьте в суп, проварите еще 5 минут.

Подавайте горячим: суп получается густым, мягким и очень домашним.

Ранее сообщалось, что, если в морозильнике найдется лист готового слоеного теста, можно быстро приготовить сытное кальцоне — закрытую пиццу в форме полумесяца, напоминающую большой чебурек.