Немецкий картофельный салат с беконом! Заправка из кубика вас поразит

Немецкий картофельный салат с беконом! Заправка из кубика вас поразит! Этот традиционный немецкий салат сочетает нежную картошку, хрустящий бекон и пикантный маринованный лук. Идеальное блюдо для семейного ужина или дружеских посиделок с кружкой пива!

Ингредиенты (4 порции)

• Картофель отварной — 600 г (лучше сорта с плотной мякотью)
• Бекон сырокопченый — 150 г
• Лук красный — 1 крупная головка
• Яблочный уксус — 3 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л. (лучше зернистая)
• Бульонный кубик — 1 шт. (куриный или овощной)
• Вода — 30 мл
• Соль, черный перец — по вкусу
• Петрушка свежая — для подачи

Приготовление

1. Картофель отварите в мундире до готовности, остудите и очистите. Нарежьте ломтиками толщиной 5–7 мм. Бекон обжарьте до хруста на сухой сковороде, затем выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
2. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Залейте кипятком на 1 минуту, затем слейте воду. Добавьте 1 ст. л. яблочного уксуса, щепотку соли и сахара. Оставьте на 15 минут.
3. Растворите бульонный кубик в 30 мл горячей воды. Добавьте оставшийся уксус, горчицу, 2 ст. л. бекона (жир со сковороды), перемешайте.
4. В миске аккуратно смешайте картофель, бекон и маринованный лук. Полейте теплой заправкой, осторожно перемешайте. Дайте настояться 10–15 минут перед подачей.

Посыпьте рубленой петрушкой. Идеально сочетается с жареными колбасками или солеными огурцами.

Ранее мы готовили салат «Северный» — вкуснятина с печенью трески! Невероятный и простой.