Не знаете, куда деть гречку? Нафаршируйте грибы! Быстрый ужин на 200 ккал

Не знаете, куда деть гречку? Нафаршируйте ею грибы. Это полноценный быстрый ужин на 200 ккал, который удивит сочетанием вкусов и текстур. Готовится всего 20 минут.

Начните с выбора крупных шампиньонов или белых грибов: аккуратно удалите ножки, оставив шляпки целыми. Отварите 100 г гречки в подсоленной воде до готовности (15–20 минут). Пока крупа варится, мелко нарежьте ножки грибов, 1 луковицу и 1 морковь. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до мягкости, добавьте измельченный чеснок и щепотку паприки для аромата. Смешайте гречку с овощной смесью, посолите, поперчите, вмешайте 50 г тертого сыра и горсть рубленой зелени.

Наполните шляпки грибов начинкой, слегка утрамбовывая, выложите на противень, смазанный маслом. Запекайте при 180°C 15 минут до золотистой корочки. Для сочности сбрызните грибы сливками или посыпьте еще сыром за 5 минут до готовности.

Калорийность порции (4–5 грибов) — около 200 ккал, при этом 10 г белка и 5 г клетчатки, что делает блюдо питательным и полезным.

Ранее стало известно, как приготовить крем-суп с картофелем и свеклой.