Не только в салат и на засолку! Фаршированные помидоры с сыром и орехами

Не только в салат и на засолку! Фаршированные помидоры с сыром и орехами! Их можно не только солить или мариновать, но и запекать с ароматной начинкой. В этом рецепте помидоры фаршируются дважды: сначала смесью петрушки, чеснока, соевого соуса и масла, а после запекания — смесью с измельчёнными грецкими орехами.

Ингредиенты

• Помидоры — 700 г
• Масло подсолнечное — 60 мл
• Орехи грецкие — 50 г
• Петрушка свежая — 50 г
• Соевый соус — 45 мл
• Сыр — 100 г
• Уксус столовый — 1–2 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление

1. Помойте помидоры. Срежьте шляпки и выньте мякоть. Смажьте форму маслом и выложите помидоры. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте петрушку, мякоть, чеснок, 2 ст. ложки соевого соуса и 2 ст. ложки масла. Наполните помидоры этой смесью. Накройте форму фольгой и запекайте примерно 30–40 минут, пока помидоры не станут мягкими.
2. Обжарьте орехи на сухой сковороде 3 минуты, измельчите в блендере. Мелко нарежьте оставшуюся петрушку, добавьте чеснок, 1 ст. ложку соевого соуса, масло и уксус. Добавьте орехи и сыр, перемешайте.
3. Горячие помидоры нафаршируйте ореховой смесью. Подрумяньте до расплавления сыра. Подавайте горячими или охлаждёнными.

Ранее мы готовили томатные чашечки с ветчиной! Запеченное объедение из простых продуктов.