Не только рисом! Фаршируем перцы картошкой и курицей — невероятно вкусно

Не только рисом! Фаршируем перцы картошкой и курицей — невероятно вкусно! Сочная начинка и сырная корочка! Эти фаршированные перцы — настоящее объедение! Нежное куриное филе, ароматная картошка с луком и аппетитная сырная шапка с чесноком. Просто, сытно и так вкусно, что пальчики оближешь!

Ингредиенты (на 2 порции)

• Куриное филе — 300 г (нарезать кубиками)
• Картофель — 2 шт. (кубиками 0,5 см)
• Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать)
• Болгарский перец — 2 шт. (крупные)
• Сыр твердый — 100 г (натереть)
• Чеснок — 1 зубчик (давленый)
• Майонез — 2 ст. л.
• Паприка — 2 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

1. Подготовка перцев. Разрежьте перцы вдоль пополам, удалите семена и перегородки.
2. Начинка. На разогретой сковороде обжарьте лук до прозрачности (3 минуты). Добавьте курицу, жарьте 5 минут до побеления. Всыпьте картофель, паприку, соль и перец. Готовьте 7–10 минут под крышкой, помешивая.
3. Сборка. Наполните половинки перцев начинкой. Смешайте сыр, майонез и чеснок. Выложите смесь на перцы.
4. Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте 25–30 минут до мягкости перцев и румяной сырной корочки.

Ранее мы готовили салат с запеченными перцами — обалденно вкусно. Идеален летом!