Не распадутся и не пригорят: беспроигрышные сырники получатся у всех

Не распадутся и не пригорят: беспроигрышные сырники получатся у всех! Эти сырники получаются с идеальной хрустящей корочкой и нежной творожной серединкой. Секрет — в правильной консистенции теста и технологии обжарки. Никакой липкости и распадания!

Ингредиенты

• Творог 9% — 500 г
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 5 ст. л. (для панировки)
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — щепотка
• Масло растительное — для жарки
• Сметана — для подачи

Приготовление

1. Творог пропустите через сито. Смешайте с яйцом, сахаром, солью и ванильным сахаром. Всыпьте манку, оставьте на 20 минут для набухания. Сформируйте шарики, обваляйте в муке, приплюсните до толщины 1,5 см.
2. Разогрейте сковороду с маслом (слой 0,5 см). Обжаривайте на среднем огне под крышкой 4–5 минут с каждой стороны до золотистости. Подавайте со сметаной или ягодным соусом.

Ранее мы готовили трубочки из лаваша с яйцами и сыром. Простой рецепт вкусного завтрака.