Пасха — время ярких традиций, и окрашивание яиц занимает в них особое место. Если вы хотите удивить близких необычным солнечным оттенком, забудьте о луковой шелухе и куркуме. Эксперты рекомендуют использовать шафран — натуральный краситель, который превратит обычные яйца в «золотые» шедевры.
Эта дорогая пряность содержит кроцин — пигмент, дающий насыщенный желтый цвет. В отличие от химических красителей, шафран безопасен и придает скорлупе благородный оттенок, который не тускнеет со временем.
Ингредиенты: 2 пакетика шафрана (например, Kotanyi), 1 л воды, 1 ст. л. уксуса, белые яйца.
Приготовление: в холодную воду добавьте шафран, размешайте, аккуратно выложите яйца, доведите до кипения и варите 20 минут.
После варки не вынимайте яйца! Добавьте уксус в горячую воду и оставьте до полного остывания. Кислота «раскроет» пигмент, сделав цвет интенсивным.
Ранее сообщалось про легкий способ очистки яиц за 10 секунд.
